Haselnüsse (Äpfel): Haselnussäpfel sind kleine Kugeln aus Kartoffelmark, mit einem Pariser Apfellöffel angehoben, in Butter gebräunt und leicht gebräunt, verwendet in vielen einfachen oder gemischten Füllungen, im Allgemeinen für kleine Stücke in der Metzgerei.
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