Kaiserin (à l'): Der Ausdruck "à l'Impératrice" bezieht sich auf süße oder herzhafte Zubereitungen der klassischen Küche, die sich durch ziemlich reichhaltige Zutaten auszeichnen.
Die Empress Consommé aus Geflügel wird mit gewürfelten Hähnchenscheiteln und -nieren, kleinen Royal-Stücken, Spargelspitzen und Kerbelzweigen garniert.
Geflügel nach Empress-Art und Seezunge nach Empress-Art werden mit Supreme Sauce zubereitet.
Aber dieser Name betrifft hauptsächlich ein Dessert ...
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