Katsudon (japanische Küche): Katsudon (カツ丼) ist ein japanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit heißem Reis besteht, die mit Tonkatsu belegt ist: ein Stück Schweinefleisch, das zuerst paniert und dann mit einem geschlagenen Ei gekocht wird.
Das Wort Katsudon ist eine Mischung aus den japanischen Wörtern tonkatsu und donburi (丼ぶり, Schüssel Reis).
Unter japanischen Studenten ist es Tradition, am Vorabend vor einer Prüfung ein Katsudon zu essen. Der Grund dafür ist, dass das japanische Verb „katsu“ (勝つ), das wir in katsudon hören, „gewinnen“ bedeutet...
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