Kuning (philippinische Küche): Kuning ist ein philippinisches Reisgericht, das mit Kurkuma, Zitronengras, Salz, Lorbeerblättern und anderen Gewürzen gekocht wird, um den Geschmack zu verbessern.
Es wird auch Kyuning oder Kiyuning geschrieben und als gelber Reis oder Kurkuma-Reis anglisiert.
Es ist auf der Insel Mindanao beheimatet und ein Grundnahrungsmittel unter den Maranao in Lanao del Sur.
Es ist mit dem indonesischen Nasi Kuning aus dem benachbarten Sulawesi verwandt, verwendet jedoch keine Kokosmilch. Das Gericht ist...
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