Malfadine (italienische Küche): Mafaldine oder Reginette (aus dem Italienischen, was auf Französisch wörtlich „kleine Königinnen“ bedeutet) sind Nudeln in Form eines etwa einen Zentimeter breiten Bandes mit gezackten Rändern. Ihren Namen verdanken sie Prinzessin Mafalda von Savoyen (1902-1944). Sie werden auch Lasagnette ricce genannt, das heißt kleine lockige Lasagne.
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