Brazo de Mercedes (philippinische Küche): Brazo de Mercedes ist eine traditionelle philippinische Baiserrolle mit einer Cremefüllung, die typischerweise mit Puderzucker bestreut wird. Es ist eine Art Dessert-Pianono Herkunft von Brazo de Mercedes: Obwohl es im Volksmund einfach mit „Arm von Mercedes“ übersetzt wird, bedeutet es eigentlich „Arm der Muttergottes der Barmherzigkeit“ auf Spanisch, von Nuestra Señora de las Mercedes, einem gebräuchlichen Andachtstitel für Maria, Mutter Jesu. Der Nachtisch geht auf...
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