Morisqueta (mexikanische Küche): Morisqueta ist ein mexikanisches Hauptgericht aus Apatzingán Michoacan. Das Gericht besteht aus gekochtem Reis, kombiniert mit Bohnen und serviert mit einer Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsauce. Es kann Würfel von Adobera und Ranchero (mexikanischem Frischkäse) enthalten, die schmelzen. Es gibt andere Saucen mit Schweine- oder Rindfleisch. Es wird von Totopos, Tostadas oder frittierten Taquitos begleitet.
Mancherorts ist es üblich, Morisqueta mit einem Apor zu servieren...
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