Namkhaeng sai (thailändische Küche): Namkhaeng sai (Thai: น้ำแข็งไส, ausgesprochen [nám.kʰɛ̌ŋ sǎj]) ist eine thailändische Dessertversion von rasiertem Eis oder Schneekegel.
Es ist auch als Wan Yen bekannt (Thai: หวานเย็น, ausgesprochen [wǎːn jēn]).
Bei dieser thailändischen Version befinden sich die Füllungen (oder Mischungen) unten. Es werden zwischen 20 und 30 verschiedene Mischungen verwendet, darunter in Kokosmilch eingeweichte junge Kokosnüsse, schwarzer Klebreis, Kastanien...
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