Pappardelle (Nudeln): Parpadelles sind italienische Nudeln. Dies sind breite Fettuccine, eine andere Nudelsorte.
Ihr Name leitet sich vom italienischen Verb pappare ab, was „verschlingen“ bedeutet.
Ihre Abmessungen sind etwa 2 bis 3 cm breit.
Die klassischen Pappardelle haben geriffelte Seiten und die auf Eibasis haben gerade Seiten.
Sie werden oft mit Wildschweinfleisch in Sauce (Ragù) in Verbindung gebracht.
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.