Pastelón de Papa (Dominikanische Küche): Pastelón de Papa in der Dominikanischen Republik besteht aus einer Schicht Kartoffelpüree, ein oder zwei gewürztem Hackfleisch, einer weiteren Schicht Kartoffelpüree, alles belegt mit im Ofen geriebenem und überbackenem Käse. Es ist ein inseltypischer Shepherd's Pie, der auch auf Haiti gekocht wird.
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