Pastillas (philippinische Küche): Pastillas, auch bekannt als Pastillas de Leche oder Pastiyema, beziehen sich auf eine Art Konfekt auf Milchbasis, das seinen Ursprung in der Stadt San Miguel in Bulacan, Philippinen, hat.
Von San Miguel aus breitete sich die Herstellung von Pastillas auf andere philippinische Provinzen wie Cagayan und Masbate aus.
Anfangs wurden Pastillas de Leche hauptsächlich von Bauern hergestellt, die Carabao (Büffel) züchteten.
Ein industrielles...
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