Pferd (auf): Der Ausdruck „zu Pferd“ wird für kleine Stücke gegrillten Rindfleischs (Steak, Hacksteak, Hamburger, Rippensteak) verwendet, auf die ein Spiegelei gelegt wird. „Engel zu Pferd“ (wörtliche Übersetzung aus dem Englischen angels zu Pferd) sind gegrillte Austern, die auf einem Toastbrot liegen und mit einer Scheibe gegrilltem Speck garniert sind. Verwandte Artikel: Engel zu Pferd unter Diner LingoChevalerChevalier.
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