Ursprünglich war die Piquenchâgne eine Art Pfannkuchen aus Brotteig oder eine Brioche, in die Birnen mit dem Schwanz nach oben gesteckt wurden (daher der Name dieses Desserts). Im Laufe der Zeit hat das Rezept viele Variationen und Verfeinerungen erfahren. Heutzutage verfügt es in der Regel über eine Innenausstattung...
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