Issues (Metzgerei): Die „issues“ ist ein Metzgerbegriff, der die nicht konsumierbaren Teile des fünften Viertels (Hörner, Drüsen, Haut, Haare etc.) bezeichnet. Je nach Region kann das Wort auch entweder das gesamte fünfte Quartal (Verbrauchsgüter und Teile zur industriellen Verarbeitung) oder Eingeweide und Innereien oder sogar die verarbeiteten Elemente des fünften Quartals bezeichnen. Die Ausgänge gelten als Schlachthofnebenprodukte.
Bei der Mehlmahlung sind die Outputs ...
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