Pounti: Spezialität aus Cantal und Auvergne (Regionen in Zentralfrankreich), Pounti ist eine Art Pfannkuchenteig (lokal Pascade genannt), in den wir ein Hackfleisch aus Speck oder Schinken, Zwiebeln und Mangold geben, das in geschlagener Milch mit Eiern geschlagen wird, in einem niedrigen Ofen in einer mit Schmalz gefetteten gusseisernen Kasserolle gekocht. Manchmal werden Pflaumen hinzugefügt.
Der Pounti wird im nördlichen Aveyron auch Farsou oder Farcun genannt.
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