Sarciva (Reunionesische Küche): Eine Sarciva ist ein Gericht aus der Küche der Insel La Réunion, das aus Schweine- oder Hühnerfleisch und Honig hergestellt wird. Sein Ursprung ist das chinesische char siu.
Die Sarciva wird im Allgemeinen als Vorspeise oder Snack gegessen, wobei ein kleiner Pickel verwendet wird, um die kleinen Stücke karamellisierten Fleisches zu stechen, die normalerweise in einem Tablett oder kleinen Teller präsentiert werden.
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