Buttermilch taucht zunehmend in der Küche auf, als begleitende Soße, aber auch als Basis für viele Backwaren und Kuchen (Galettes, Pfannkuchen, Brötchen, Madeleines usw.).
Auch "Ribot" genannt, eine ländliche Zubereitung aus aufgewühlter Milch, die über Kartoffelpüree gegossen wird.
Siehe Bab...
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