Risi e bisi (italienische Küche): Risi e bisi (auf Venezianisch: "rixi e bixi") ist ein venezianisches Gericht, typisch für die venezianische, vicentinische und veronesische Küche, das aus Reis und Erbsen zubereitet wird von dicker, aber nicht zu flüssiger Konsistenz, gilt als Mittelding zwischen Risotto und Suppe und eignet sich sowohl im Winter als auch im Frühling besonders gut.In der Provinz Vicenza wird das Gericht mit typischen lokalen Zutaten wie Reis zubereitet...
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