Celery Victor (Amerikanische Küche): Celery Victor ist ein historisches amerikanisches Gericht aus eingelegtem Selleriesalat, das 1910 von Küchenchef Victor Hirtzler im St. Francis Hotel in San Francisco erfunden wurde, dem auch die Erfindung des Louie-Krabbensalats zugeschrieben wird (aber wie so oft der bei Rezepten wie diesem ist die Urheberschaft dieses Krabbenfleischsalats umstritten).
Victor Celery, ein "amerikanisches klassisches Gericht", wurde vom Autor Clarence Edwords in seinem ...
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