Senf (Sauce): Die Senfsauce wird aus gehackten Schalotten hergestellt und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Butter angeschwitzt. Wir fügen starken Senf oder altmodischen Senf hinzu, dann fügen wir nach der Reduzierung um die Hälfte frische Sahne hinzu.
Wenn Sie gerade Fleisch in einer Pfanne gekocht haben, bereiten Sie die Senfsoße statt mit Butter in der Pfanne zu, in der das Fleisch gekocht wurde, und verwenden Sie den Bratensaft.
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