Skipjack (Fisch): „Skipjack“ ist die standardisierte Bezeichnung für den Streifenbauchbonito, einen bis zu 1,20 Meter großen und dann 25 Kilo schweren Meeresfisch (Familie Thunnidae), der in tropischen Meeren und im Golf von Biskaya lebt.
Seine kulinarischen Zubereitungen sind die gleichen wie die von Thunfisch.
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