Stanley: "Stanley" ist in der klassischen Küche die Bezeichnung für verschiedene Zwiebelzubereitungen, zu denen auch Curry gehört, die dem britischen Entdecker Henry Stanley (1841-1904) gewidmet sind.
Stanley-Eier, weich oder pochiert, werden zu einem Törtchen verarbeitet, das mit Soubise-Püree garniert und mit Currysauce übergossen wird.
Stanley-Huhn wird pochiert oder mit Zwiebeln sautiert, dann mit einer Soubise-Sauce, die mit Curry gewürzt ist, garniert ....
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