Dieses Gebäck wird gerollt und unterschiedlich gefüllt, dessen Name „Strudel“ bedeutet. Es handelt sich um ein Gebäck, das aus mehreren Lagen Filo-Teig besteht, einem Glutenmehlteig von großer Finesse, der zart zuzubereiten und zu handhaben ist.
Die Schichten werden mit einem Pinsel gebuttert und umgeben eine Füllung, sodass ein Zylinder entsteht...
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