Torresmo (portugiesische Küche): Torresmo ist eine kulinarische Zubereitung aus Schweinehaut (Schwarte), die in kochendem Öl gebräunt wird, bis sie knusprig wird. Ursprünglich aus Portugal, ist der Torresmo auch in Brasilien präsent.
Der Unterschied zwischen dem portugiesischen Torresmo und dem brasilianischen Torresmo liegt in dem Teil des verwendeten Schweinefleischs: Die Portugiesen machen es mit Schweinehaut und die Brasilianer machen es mit dem Ventrèche (Speck).
Sie können es als Aperitif essen oder...
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