Ube Crinkles (philippinische Küche): Ube Crinkles (wörtlich Ube Crinkles), auch bekannt als Purple Yam Crinkles, sind philippinische Kekse, die aus lila Yamswurzel, Mehl, Eiern, Backpulver, Butter und Zucker hergestellt werden. Sie haben normalerweise eine dunkelviolette Farbe und werden normalerweise in Puderzucker oder Puderzucker gerollt. Sie haben ein knuspriges Äußeres und eine zähe Mitte.
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