Vincent (Sauce): Vincent-Sauce ist der Name einer grünen Mayonnaise, die aus feinem Kräutersaft oder mit Zusatz von gehackten oder pürierten feinen Kräutern und gehacktem hartgekochtem Ei hergestellt wird und zu rohem Gemüse, Fleisch und kaltem Fisch passt.
Siehe Grüne Soße.
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