Sarkophag (Wachtel): Wachtel im Sarkophag ist ein Gericht aus dem Film Le Festin de Babette von Gabriel Axel (1987), insbesondere mit der französischen Schauspielerin Stéphan Audran.
Es ist eine Wachtel ohne Knochen, die im Ofen gebräunt wird. Es wird mit einer Cognac-Sauce, Trüffeln, einer Scheibe Gänseleber und Pilzen garniert und dann in einem ovalen Kasten (Sarkophag) in Blätterteig eingeschlossen serviert.
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