Die entstehende Soße wird um etwa ein Drittel reduziert. Zwiebeln, in Scheiben geschnittene und angebratene Champignons in Butter und Paprika kommen in die Sauce, die mit frischer Sahne gebunden wird. Es wird mit feinem Salz und gemahlenem Pfeffer gewürzt.
Ziska-Sauce passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber wir...
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