Caruru (brasilianische Küche): Caruru ist ein brasilianisches Gericht aus Okraschoten, Paprika, Zwiebeln, Garnelen, Palmöl und gerösteten Nüssen (Erdnüssen und/oder Cashewnüssen). Es ist ein typisches Gewürz im nordöstlichen Bundesstaat Bahia, wo es normalerweise mit Acarajé gegessen wird, einem afro-brasilianischen Straßenessen, das aus zerdrückten kleinen schwarzäugigen Bohnen hergestellt wird, die zu einer Kugel geformt und dann in Palmöl gebraten werden.
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