Fesikh (ägyptische Küche): Fesikh (فسيخ) ist ein traditionelles Fischgericht aus Ägypten.
Konsum: Der Fesikh wird beim Frühlingsfest in Ägypten (Sham Ennessim*-Fest) und im Sudan verzehrt.
Es kann als Gewürz oder als Aroma verwendet werden.
Zubereitung: Dieses Gericht wird im Voraus aus gesalzenem und fermentiertem Fisch, normalerweise Meeräsche, zubereitet und verströmt einen starken Geruch.
Gefahren: Jährlich kommt es zu Vergiftungsfällen durch falsche Zubereitung von F...
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