Frascati: Der Name "Frascati" ist der Name der Glücksspiel- und Unterhaltungshäuser inmitten von Gärten, in denen die eleganten Pariser im 1800. Jahrhundert Kuchen probierten, tanzten und Spaß hatten.
In der klassischen Küche wird der Name "Frascati" auf eine Beilage von großen Fleischstücken und auf verschiedene Vorspeisen angewendet.
Das Rinderfilet "Frascati" wird begleitet von einer Portwein-Demi-Glace-Sauce, grünen Spargelflecken, Champignons, Trüffelscheiben und Leberscheiben...
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