Gallo Pinto (mittelamerikanische Küche): Gallo Pinto oder Gallopinto ist ein traditionelles mittelamerikanisches Gericht. Aus Reis und Bohnen als Basis bestehend, hat Gallo Pinto eine lange Geschichte und ist wichtig für die Identität und die Kulturen von Costa Rica und Nicaragua, ebenso wie Reis- und Bohnenvarianten auch in vielen lateinamerikanischen Kulturen wichtig sind schnell gekocht, bis der Saft fast ganz rot ist...
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