Ferretti (italienische Küche): Ferretti (wörtlich: Armaturen) sind frische Nudeln, die typisch für die traditionelle Lucana (*) und die kalabrische Küche sind. Es ist eine Zubereitung aus frischer Pasta ohne Ei, wie sie in Süditalien verwendet wird, mit der charakteristischen Form einer groben und groben Bucatini, etwa 13/15 Zentimeter lang und dick, etwa 7-8 Millimeter dick.(*) lukanischen ist eine oskische indogermanische Sprache, die von den Lukanern gesprochen wird, ein italisches Volk ...
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