Lo mai gai (chinesische Küche): Lo mai gai (auf Kantonesisch; 糯米雞; Pinyin: nuòmǐ jī) ist ein klassisches Dim-Sum-Gericht, das während der Yum-Cha-Stunden serviert wird. Der Name dieses Gerichts kann wörtlich übersetzt werden als: „Huhn mit klebrigem Reis“. Es wird in Lotusblätter eingewickelt gedämpft.
Beschreibung: Lo Mai Gai ist hauptsächlich ein Gericht der südchinesischen Küche. Es enthält Klebreis gefüllt mit Hühnchen, duftenden Pilzen, chinesischer Wurst, Frühlingszwiebeln und...
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