Màpó dòufǔ (chinesische Küche): Màpó dòufǔ (chinesisch: 麻婆豆腐; Pinyin: mápó dòufu; wörtlich „würziger Tofu der Großmutter“) ist ein Gericht aus der Sichuan-Küche, dessen Popularität sich auf ganz Festlandchina und Taiwan ausgebreitet hat Japan (wo es "mābō dōfu" ausgesprochen wird) und Korea (Koreanisch: 마파두부, mapa dubu). Es ist zu einem Klassiker in der Familienküche geworden und in den meisten chinesischen Restaurants zu finden, auch in solchen, die auf andere regionale Küchen spezialisiert sind ...
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