Nasi Gudeg (indonesische Küche): Nasi Gudeg ist eine traditionelle javanische Küche aus Yogyakarta und Zentral-Java, Indonesien. Nasi Gudeg wird aus jungen, unreifen Jackfrüchten (javanesisch: gori, indonesisch: nangka muda) hergestellt, die mehrere Stunden mit Palmzucker und Kokosmilch gekocht werden. Zusätzliche Gewürze sind Knoblauch, Schalotte, Bancoule-Nuss, Koriandersamen, Galgant, indonesische Lorbeerblätter und Blätter ...
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