Paddu (indische Küche): Paddu ist ein indisches Gericht, bei dem der Teig in einer Form oder in einer speziellen Pfanne gedämpft wird.
Andere Namen: Kuzhi Paniyaram (Tamil: குழி பணியாரம்), Paniyaram (Malayalam: പണിയാരം), Paddu, Guliyappa, Yeriyappa, Gundponglu (Kannada: ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ), Gunta Ponganalu (Telugu: గుంట పొంగణాలు), oder Tulu: Appadadde, appe (Marathi: आप्पे).
Die Paste wird aus schwarzen Linsen und Reis hergestellt und ähnelt in der Zusammensetzung der Paste...
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