Etymologie: Rogan (روغن) bedeutet auf Persisch „Öl“, während Josh (جوش) „Hitze“, „heiß“ oder „kochend“ bedeutet. Dieser Name kann daher „in Fett und bei starker Hitze gegart“ bedeuten. Eine andere Interpretation des Namens ergibt sich aus der Tatsache, dass das Wort Rogan auch „Farbe“ und Josh „Rot“ bedeuten kann, was ...
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