Die historische Zugehörigkeit der Region zu Lothringen ermöglicht es auch, dieses Gericht in die lothringische Küche einzuordnen.
Es besteht hauptsächlich aus Kartoffeln und Speckstückchen, Hinterschinken, geräucherter Wurst oder Schweinekoteletts.
Zwei Rezepte sind traditionell, eines mit Kaffee oder Zichorienbohnen und das andere mit viel...
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