Bryndza: Bryndza (von rumänisch brânză: Käse) ist ein Schafskäse, der hauptsächlich in der Slowakei, Rumänien, Moldawien und Serbien, aber auch in Polen, der Ukraine, Ungarn und einem Teil Mährens (Mährische Walachei) in der Tschechischen Republik hergestellt wird. Bryndza-Käse hat ein cremeweißes Aussehen und ist für seinen charakteristischen starken Geruch und Geschmack bekannt. Der Käse ist weiß, würzig, krümelig und leicht feucht. Es hat einen charakteristischen Geruch und Geschmack mit einem ausgeprägten Geschmack...
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