Wiesenknopf: Wiesenknopf ist eine krautige Pflanze (Familie der Rosengewächse - botanischer Name: Sanguisorba) mit meist roten oder violetten Blüten.
Diese Blüten und jungen Blätter werden zum Würzen von Salaten verwendet.
Es wird auch Sanguisorbe genannt. In Belgien wird es zu Bier verarbeitet.
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