Cuerito (spanische und mexikanische Küche): Cuerito ist ein Gericht mit Schweinehaut (Schweineschwarte) aus der mexikanischen, venezolanischen und spanischen Küche. Cuero ist das spanische Wort für das Leder oder die Haut eines Tieres, cueritos bedeutet also "kleine Leder". Sie werden normalerweise in Essig eingelegt (cueritos de vinagre) und können mit einer würzigen Sauce zubereitet werden. Der Essig kann mit Ananas, Dulce Macho (auch Piloncillo genannt, das ist Rapszucker...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.