Trappe Échourgnac: „Trappe Échourgnac“ ist das Warenzeichen eines französischen Käses aus pasteurisierter Kuhmilch. Von einer industriellen Molkerei der Firma Triballat-Olga in Noyal-sur-Vilaine in Ille-et-Vilaine umgewandelt, wird es dann von Handwerkern der Trappisten-Nonnen (*) der Abtei Notre-Dame de Bonne-Espérance veredelt. in Echourgnac in der Dordogne (Frankreich). Die Verpackung dieses Käses trägt das klösterliche Etikett.Geschichte: Ursprünglich ein Rohmilchkäse, wurde er aus...
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