Pied-bleu: "Pied-bleu" ist der Gattungsname für eine Gruppe von fleischigen Pilzen mit Klingen, die an der violetten Amethyst- oder lila-blauen Farbe aller oder eines Teils ihrer Kappen oder Stiele zu erkennen sind. Der sehr späte Blaufuß wird in Wäldern, Waldrändern oder kühlen, feuchten Wiesen gesammelt.
Drei Arten sind besonders von gastronomischem Interesse: das Pied-Bleu oder nackte Tricholoma, das begehrteste, ganz...
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