Beschreibung: Ganz in Form eines etwa 30 cm langen Parallelepipeds, daher der Name.
Wenn es geschnitten ist, sieht es aus wie Cantal, ist aber weißer und milchig.
Herstellung: Es handelt sich um einen ungekochten Presskäse aus Kuhmilch. Es wird oft mit Cantal, seinem Nachbarn, verglichen. Mit 50 % Fett ist es fetter...
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