Propionisch: adj. Der Begriff „Propionsäure“ bezieht sich auf die Kultur, die Propionsäure herstellt, hauptsächlich aus der Spezies Propionibacterium freudenreichii. Gesättigte Säure, die erste der Reihe von Fettsäuren, die in vielen tierischen und pflanzlichen Organen vorhanden ist und einen Zwischenschritt bei der Umwandlung bestimmter Aminosäuren in Glykogen darstellt. Es wird zur Herstellung künstlicher Fruchtessenzen (Methyl-, Ethyl-, Amylester) verwendet.
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