Bento: „Bento“ ist ein japanischer Begriff für eine schnelle Mahlzeit, die außer Haus gegessen wird und in einer Schachtel (Bento Boko) enthalten ist. Diese Art der Restaurierung tauchte in der Mitte des Jahrhunderts auf. Heutzutage repräsentiert das beliebteste Bento die japanische Flagge (Hinomoru Bento): es enthält Reis, a umeboshi (Pflaume) in der Mitte, Tsukemono (in Salz eingelegtes Gemüse), etwas Gemüse.
Traditionell in lackiertem Holz, die Bento beko ist jetzt in Kunstharz oder in Einwegschalen erhältlich.