Koch: Der Koch (seltener „Chef de Cuisine“ oder „Chef des Cuisines“) ist ein Beruf in der Welt der Gastronomie, bei dem die Kundenzufriedenheit an erster Stelle steht. Als Anführer der Männer koordiniert er die Arbeit der gesamten Brigade (vom Angestellten bis zum zweiten), überwacht das Tempo und die Qualität der Arbeit und garantiert die Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der in den Einrichtungen festgelegten Hygiene- und Qualitätsstandards und Rentabilität Qualitätscharta; er beherrscht die...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.