Philippe (Restaurant): „Philippe“ war ein Pariser Restaurant, das im XNUMX. Jahrhundert in der Rue Montorgueil in der Nähe des Viertels Les Halles auf dem Gelände einer ehemaligen Poststation gegründet wurde. Als Küchenchef Magny die Küche übernahm, gefolgt von Pascal, dem ehemaligen Chef des Jockey-Club, wurde Philippe zum angesagten Ort in der Hauptstadt, bekannt für seine Entrecôtes, seine Zwiebelsuppe, seine normannische Seezunge und seinen Matelote.
In den 1870er-Jahren hatte der (trefflich benannte) Club Grands Stomacs dort seine Trümpfe in der Hand...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.