Er lebte in seiner Blütezeit um 1920 in einem weitläufigen Wohnhaus in Neuilly. Fünfzehn oder achtzehn Bedienstete unterhalten dieses Haus. Darunter auch mehrere Köche. Einer von ihnen, André Guillot (Siehe diesen Namen), erzählte von der außergewöhnlichen Art und Weise, wie der Meister seine Ehre annahm ...
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